Oesterpark Pavot
Oesterpark "Ch. Pavot et Fils"
De oester- en kreeftenput van Charles Pavot werd, volgens het brievenhoofd van de firma, gesticht in 1876 en was gelegen in de Oostendse Kapellestraat 80.[1] In 1885 gingen Charles Pavot en zijn zoon Louis Pavot een vennootschap aan voor de handel in en verzending van verse vis, oesters en kreeften.[2] Het is vooral deze vishandel (met oa. Rusland) waarvoor de firma “Ch. Pavot et fils” bekendstond, hun oesterpark was er één van minder groot belang.[1] Het einde van dit oesterpark is moeilijk te dateren. De put is blijkbaar nog aangegeven op een kaart van Oostende uit 1902 [3] en moet ook in 1909 nog actief geweest zijn. Raoul Halewyck vermeldde in zijn Oostends Oesterboek immers het bestaan van een prentkaart - verstuurd op 3 oktober 1909 door René Tavernier, eigenaar van het Gentse restaurant “Rocher de Cancale” – waarop een bestelling oesters geplaatst werd bij Pavot. [1] Het is zeer waarschijnlijk dat deze oesterput, net als verschillende andere, verdween tijdens WO I.
Referenties
- ↑ 1.0 1.1 1.2 Halewyck, R.; Hostyn, N. (1978). Oostends oesterboek: historiek van de Oostendse oesterteelt vanaf de 18e eeuw tot op heden. Oostendse Heem- en Geschiedkundige Kring "De Plate": Oostende. 68, 34 pl. pp.
- ↑ L’Echo d’Ostende, 23 augustus 1885.
- ↑ Klausing, J., De oesterputten te Oostende in 1902, in: De Plate, 5(4), 1975.
Meer weten
- Halewyck, R.; Hostyn, N. (1978). Oostends oesterboek: historiek van de Oostendse oesterteelt vanaf de 18e eeuw tot op heden. Oostendse Heem- en Geschiedkundige Kring "De Plate": Oostende. 68, 34 pl. pp.
- Klausing, J., De oesterputten te Oostende in 1902, in: De Plate, 5(4), 1975.
- L’Echo d’Ostende, 23 augustus 1885.
